Salut Anne,
J’ai appris cette recette avec mon père fin des années 60 quand il était chef de cuisine du Napoléon à Paris avenue de Friedland. Il avait une brigade de 70 cuisiniers + moi gamin … je doute que Cyril Lignac était déjà né à l’époque …
Je t’enverrai d’autres recettes. @ + Michel
Par : michel 13
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